تغذیه اصلی ترین مبحث کشاورزی است. تغذیه گیاهان، شامل عناصر پرمصرف و کم مصرف است. علائم ظاهری گیاه در کمبود هر یک از عناصر متفاوت است. عناصر پر مصرف شامل نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم. عناصر کم مصرف شامل آهن، روی، مس، بور، مولیبدن، منگنز است. تشخیص کمبود عناصر غذایی خاک به وسیله تجزیه خاک در آزمایشگاه انجام می‌گیرد. نمونه برداری خاک باید به وسیله کارشناس کاربلد انجام شود.کمبود ازت در بافت های پیر مشاهده خواهد شد. 78 درصد از گازهای اتمسفری را ازت تشکیل می‌دهد. نیتروژن در گیاهان به صورت پروتئین، اسید نوکلئیک و کلروفیل شرکت دارد. زرد شدن برگ، کاهش رشد ، ریزش گل و کاهش محصول را به دنبال دارد. کود اوره دارای 46 درصد نیتروژن است.
فسفر در گیاه باعث تسریع رسیدگی، و رشد محصول است. فسفر باعث تحریک رشد ریشه، افزایش استحکام ساقه، افزایش کیفیت محصول و مقاومت در برابر بیماری می‌شود. بیشترین نیاز به فسفر در اوایل دوره رشد است. کوچک بودن بوته، گلدهی کم، سیستم ریشه ضعیف، رنگ آبی برگ علائم کمبود فسفر است.
پتاسیم در جذب و نگهداری آب، ساخت و انتقال کربوهیدراتها ، بهبود مقاومت گیاهان. به شرایط تنش محیطی، بیماری‌ها و آفات نقش دارد. مقدار پتاسیم در اکثر خاک‌ها بیشتر از نیتروژن و فسفر است.علائم کمبود: به دلیل پویا بودن این عنصر علائم کمبود ابتدا از برگ های مسن شروع می‌شود. نشانه‌های کمبود شامل: پیچ خوردگی نوک برگ، زرد شدن برگ در کناره و قسمت رگبرگ، سوختگی قهوه‌ای رنگ برگ و کاهش رشد اندام های هوایی و ریشه است.
میزان کلسیم خاک تابعی از اقلیم، سنگ مادر و بافت خاک منطقه است، در نواحی مرطوب با سنگ‌های مادری آذرین میزان کلسیم در کمترین و مناطق خشک با سنگ‌های آهکی در بیشترین مقدار قرار دارد.
هورمون‌های گیاهی https://khosheparvar.ir/ هورمون، کلمه‌ای با ریشه‌ای یونانی بوده در لغت به معنای در حال حرکت، یا تحرک است. رشد گیاهان به عواملی مختلفی بستگی دارد؛ برخی از این عوامل مثل نور خورشید، آب، اکسیژن و مواد معدنی جزء عوامل بیرونی هستند. برخی دیگر مثل هورمون گیاهی، درونی و ذاتی است. هورمون‌های گیاهی که اغلب فیتو هورمون […]
جذب منگنز در گیاهان به صورت یون Mn2+ انجام می‌گیرد. شرایطی همچون پایین بودن pH خاک، ماندابی شدن مزرعه سبب افزایش مقدار و جذب عنصر می‌شوند و برعکس آهکی بودن خاک و بالارفتن pH موجب کمبود و کاهش این عنصر خواهد شد، به عنوان فعال کننده آنزیمی در ساخت اسیدهای چرب و نوکلئوتید نقش دارد، همچنین
جذب این عنصر در گیاهان بیشتر به صورت یون Zn2+ است. جذب این عنصر در خاکهای با درصد ماده آلی بالا وpH پایین بهتر و بیشتر صورت می‌گیرد، اما در خاکهای آهکی با pH بالا و ماده آلی پایین میزان جذب این عنصر کاهش می‌یابد. درصد بالای فسفر، آهن و منگنز نیز مانع از جذب
جذب این عنصر در گیاهان به صورت کاتیون Fe2+ انجام می‌گیرد. برای جذب آهن توسط گیاه احیا شدن این عنصر ضروری بوده و جذب آن در رقابت با سایر کاتیونها بوده و شرایطی همچون قلیایی بودن خاک، ازدیاد کلسیم، فسفر و نیتروژن اثر منفی بر جذب آهن دارد. این عنصر جزء اصلی ساختار آنزیم‌های گیاهی
مقدار این عنصر در خاکهای ریز بافت نسبت به خاکهای با بافت درشت بیشتر است. گوگرد به صورت معدنی و آلی در خاک وجود دارد. فرم آلی این عنصر همراه با اجساد و بقایای جانوری و گیاهی به صورت پروتئین به خاک اضافه می‌شود. فرم معدنی نیز به صورت سولفید و سولفات وجود دارد، سولفید
امنیزیم به صورت یون +Mg2 وبه روش فعال و غیر فعال توسط گیاهان جذب می‌شود. Mgدر مرکز مولکول کلروفیل به صورت کلات در کلروپلاست وجود دارد. این عنصر برای فعالسازی بسیاری ازآنزیم‌های درگیر در واکنش‌های تنفس، فتوسنتز و همچنین تسهیل جابجایی کربوهیدراتها نقش دارد. https://khosheparvar.ir/ علائم کمبود:Mgجزو عناصر متحرک به حساب می‌آید، به همین دلی علائم کمبود
میزان کلسیم خاک تابعی از اقلیم، سنگ مادر و بافت خاک منطقه است، در نواحی مرطوب با سنگ‌های مادری آذرین میزان Caدر کمترین و مناطق خشک با سنگ‌های آهکی در بیشترین مقدار قرار دارد. در مناطق مرطوب معدنی شدن ازت و تشکیل اسید کربنیک در طول زمان باعث ایجاد خاکهای اسیدی با کلسیم و منیزیم
پتاسیم در جذب و نگهداری آب، ساخت و انتقال کربوهیدراتها ، بهبود مقاومت گیاهان به شرایط تنش محیطی، بیماری‌ها و آفات نقش دارد. مقدار K در اکثر خاک‌ها بیشتر از نیتروژن و فسفر است. محتوی K در خاکهای آلی و شنی معمولاً پایین و در خاکهای رسی زیاد است. گیاه پتاسیم را به شکل یون
در ساختمان سلولی و بسیاری ازفرآیندهای ذخیره و انتقال انرژی دخالت دارد. سبب تسریع در رشد و رسیدگی محصول می‌شود و نیاز گیاه جوان به این عنصر به مراتب بیشتر از گیاه بالغ است. فسفر در گیاهان باعث تحریک رشد ریشه، بهبود رشد زایشی، افزایش استحکام ساقه، یکنواختی رشد و رسیدگی، بالابردن کیفیت محصول، بهبود
نیتروژن جزو پرمصرف‌ترین عناصر غذایی در کشاورزی به حساب می‌آید. 78 درصد از گازهای تشکیل دهنده اتمسفر را N تشکیل می‌دهد، اما این درصد بالا برای بیشتر گیاهان قابل جذب نیست و صرفا گیاهانی که با باکتری‌های خانواده ریزوبیوم هم‌زیستی دارند می‌توانند N ترکیب شده در رسوبات آلی خاک را جذب کنند. https://khosheparvar.ir/ این عنصر
